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乙基香兰素有哪些应用?

2020-07-09

香兰素也是我们人类合成的第一种香料,可分为甲基香兰素和乙基香兰素两种。其使用的安全性相对较高,因此,在食品的生产加工中,使用的较为广泛,此外在制药、电镀、饲料等行业也有所涉及。

乙基香兰素为白色至微黄色针状结晶或结晶性的粉末,香味如同香荚兰豆味,且比甲基香兰素更浓。该香兰素属广谱型香料,是当今世界上最重要的合成香料之一,是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料,广泛用于食品、饮料、日用化妆品等领域,起到增香和定香的作用,此外,乙基香兰素还可用作制药行业的中间体、电镀行业的增亮剂、饲料的添加剂。

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