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L-谷氨酸的性质及储运方法

L-谷氨酸的性质及储运方法

发布时间:2020-08-10

L-谷氨酸又名麸氨酸、氨基戊二酸、L-α-氨基戊二酸,L-谷氨酸呈白色结晶性粉末状,几乎无臭,带有特殊酸味,难溶于水,不溶于乙醇、乙醚,易溶于甲酸,分子式为C5H9NO4,分子量为147.13,熔点为160℃。

L-谷氨酸一般存在于烟叶、烟气中,其保存时,需选择阴凉避光密闭保存,保存时,可使用塑料袋、塑料编织袋或尼龙袋进行包装,运输时,则需要做好防潮防晒措施,储运都应处于低温状态。

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